アジアごはんズ
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「アジアごはんズ」とは
浅野曜子(インドネシア料理研究家、フードコーディネーター)、伊能すみ子(アジアンフードディレクター)、下関崇子(カルチャー料理家、ムエタイインストラクター)、古川音(「マレーシアごはんの会」代表)、高島系子(ライター)からなる、アジアごはん大好きユニット。
同じ料理名でも、違いのあるアジア飯。それらを食べ比べることで、アジアの国の違い、アジアの多彩さを知ってもらいたい。また、アジアの位置関係、つながり、地続きの食文化を感じてもらいたい。食べ比べることをテーマにアジアを深く知る活動をしていきます。

Announcements
  • 2017/07/06

    【7月29日】レクチャーを行います! 「東南アジアの現代美術展」関連イベント「たべれば見えるボーダレス東南アジア」 東京・六本木の国立新美術館と森美術館の2館で開催される「サンシャワー 東南アジアの現代美術展」(7/5〜10/23)。関連プログラム「寺子屋サンシャワ... read more 【7月29日】レクチャーを行います! 「東南アジアの現代美術展」関連イベント「たべれば見えるボーダレス東南アジア」 東京・六本木の国立新美術館と森美術館の2館で開催される「サンシャワー 東南アジアの現代美術展」(7/5〜10/23)。関連プログラム「寺子屋サンシャワー」で、アジアごはんズが食のレクチャーを行うことになりました。 【たべれば見える ボーダレス東南アジア】 講師:アジアごはんズ 日時:2017年7月29日(土) 14:00-17:00(開場は13:30) 会場:国立新美術館 研修室A・B 会費:無料(ただし、国立新美術館の本展覧会チケット[半券可]が必要です) アジアごはんの「ハレとケ」「点と線」を、クイズやワークショップも交えながら楽しく解き明かします!アジア各地には、同じ名前の料理やよく似た料理があります。微妙に異なるスパイスやハーブ、調味料の使い方、好まれる食材や料理名の違いなどを、地理的にも民族的にも関係が深いタイ、マレーシア、シンガポール、インドネシアの四カ国で比較。それぞれの民族がもつ文化、インドや中国、植民地時代の西洋の影響など、多重構造で発展してきたアジアの食文化の奥深さに迫ります。 詳細は、「サンシャワー 東南アジアの現代美術展」のウェブサイトでご確認ください。 http://sunshower2017.jp/programs.html#e170729 Peatixでの申し込みも始まっています! 「寺子屋サンシャワー」 http://peatix.com/event/276550 *アジアごはんズイベントページではありません。 皆様、お時間ございましたら、ぜひご参加くださいませ。 宜しくお願い致します。 show less

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